Realizujemy zarówno usługi rutynowych oznaczeń i pomiarów, jak i skomplikowane projekty badawcze z zastosowaniem innowacyjnych metod.

Badania probiotyków

Jagiellońskie Centrum Innowacji oferuje badania probiotyków o statusie suplementu diety. Badania dają możliwość oceny i porównania jakości produktów probiotycznych. Analizy wykonywane są pod kątem zgodności deklaracji producenta co do zawartości jakościowej i ilościowej mikroorganizmów probiotycznych w kapsułce oraz parametrów jakościowych, które powinny charakteryzować szczepy bakterii probiotycznych. Badania zaprojektowano w oparciu o przegląd literatury naukowej, wytyczne FAO/WHO oraz IPA.

W pakiecie dla jednego produktu probiotycznego oferujemy:

• Oznaczenie ilościowe drobnoustrojów wchodzących w skład suplementu diety na początku i pod koniec daty ważności
• Oznaczenie jakościowe drobnoustrojów wchodzących w skład suplementu diety
  • potwierdzenie gatunku metodą PCR z gatunkowo specyficznymi starterami lub metodą Sangera z sekwencjonowaniem podjednostki 16S rRNA
  • genotypowanie szczepu w oparciu o metodę elektroforezy w zmiennym polu elektrycznym (ang. Pulsed field gel electrophoresis; PFGE)
• Określenie antagonizmu zastosowanego szczepu (lub szczepów) probiotycznych względem często występujących bakterii patogennych (Clostridium difficille, Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus, Candida albicans, Bacillus cereus) metodą słupkową
• Oznaczenie przeżywalności w symulowanym środowisku układu pokarmowego in vitro, przy uwzględnieniu parametrów trawienia żołądka i jelita cienkiego
  • przeżywalność w niskim pH
  • przeżywalność w solach żółci
• Badanie antybiotykooporności wykorzystanego szczepu
  • określenie oporności na antybiotyki: wankomycyna, ciprofloksacyna, gentamycyna, ampicylina, klindamycyna

• Oznaczenie obecności genów antybiotykooporności na ruchomych częściach genomu

Szacunkowa cena pełnego pakietu badań – 12000 zł. Czas realizacji pełnego pakietu badań to ok. 3 miesiące.

Istnieje możliwość wykonania pojedynczych analiz.

Dodatkowo, na potrzeby prac badawczo-rozwojowych oferujemy badania żywności w zakresie m.in.:

• oznaczenia i identyfikacji zanieczyszczeń
• oznaczenia wartości odżywczej
• oznaczenia obecności glutenu
• oznaczenia obecności laktozy
• prób przechowalniczych
• oznaczenia GMO

Oferujemy:

• opiniowanie produktów
• prowadzenie własnych badań rankingowych
• publikacje popularnonaukowe

Zapraszamy na stronę Instytutu Jakości JCI, gdzie znajdują się:

• informacje na temat działalności Instytutu Jakości JCI
• artykuły popularnonaukowe recenzowane przez ekspertów z danej dziedziny
• broszury informacyjne opracowane na bazie własnych badań
• informacje na temat wydarzeń branżowych